Kylinarov.net

Торт "Чародейка"

Возьмите:

2 яйца,

стакан сахара,

сок одного лимона,

200 г сметаны,

полбанки сгущенки,

пол чайной ложки соды,

2 неполных стакана муки,

2 столовые ложки жира и 2 столовые ложки муки;

для крема:
200 г сливочного масла,

8 столовых ложек сгущенки,

стакан рубленых орехов;

для глазури:

2 белка,

1 стакан сахара,

2 столовые ложки какао.

Готовьте так:
Взбейте в густую пену 2 белка, постепенно добавляя в них стакан сахара и сок лимона. В другой миске размешайте до однородной массы 2 желтка, 200 г сметаны, полбанки сгущенного молока, пол чайной ложки соды, муку и добавьте туда постепенно взбитые белки. Осторожно перемешайте тесто, вылейте его в смазанную жиром и обсыпанную мукой форму, но не доверху. Поставьте форму в разогретую духовку, выпекайте на среднем огне около часа, пока не зарумянится верх. Выпеченный корж остудите в форме, затем при помощи ножа достаньте его из формы.
Для крема разотрите в мисочке 200 г сливочного масла, 8 ложек сгущенки, взбейте до пышной массы, добавьте стакан жареных, мелко нарубленных орехов. Острым ножом разделите корж пополам, перемажьте кремом. Верх торта покройте глазурью. Для глазури взбейте 2 белка, добавьте стакан сахара, 2 столовые ложки какао. Чтобы торт был вкуснее, подержите его сутки в холодильнике.


21.05.2012