Kylinarov.net

Сливочное полено

Возьмите:
200 г сливочного масла,
2 стакана сахара,
3 столовые ложки воды,

3 столовые ложки какао,

1 яйцо,

300 г печенья (любого, кроме овсяного),

1 стакан жареных,

мелко нарубленных орехов.

Готовьте так:
В кастрюле разотрите 200 г сливочного масла. Добавьте в масло сахар, все тщательно разотрите. Туда же добавьте 3 столовые ложки воды, 3 столовые ложки какао, поставьте кастрюльку на слабый огонь. Непрерывно помешивайте. Как только масса закипит, снимите кастрюлю с огня и охладите до теплого состояния. Теперь вбейте в массу яйцо и хорошо разотрите. Через мясорубку прокрутите сливочное, молочное или любое другое печенье (кроме овсяного). Начистите, обжарьте и мелко нарубите орехи. Печенье и орехи всыпьте в массу, размешайте. Выложите эту массу на пергаментную бумагу или на кусок фольги, придайте ей форму колбаски или полена. Заверните аккуратно "полено" и положите в морозильник или на холод на 8—10 часов. Достаньте, порежьте и подавайте к чаю.


21.05.2012