Kylinarov.net

Пирожные "Картошка"

Возьмите:
батон (500 г) сдобного белого хлеба,
полкило орехов,
300 г сливочного масла,

2 банки сгущенного молока,

пакетик ванильного сахара или немножко ванилина,

3 столовые ложки сахарного песка.

Готовьте так:
Это печенье не печется и не жарится. Готовить его недолго, но вкусным оно станет лишь на другой день. Батон нарежьте маленькими кусочками и подсушите в духовке минут 30. Следите, чтобы сухари не подгорели. Когда сухари остынут, пропустите их через мясорубку вместе с очищенными и подсушенными орехами. 1 столовую ложку орехов оставьте для крема. Все это перемешайте с ванильным сахаром и 3 ложками сахарного песка. Для крема разотрите 300 г размягченного сливочного масла (которое надо заранее достать из холодильника), добавьте 2 банки сгущенного молока и взбейте. Если масло со сгущенкой не соединится, слегка подогрейте. В конце добавьте три ложки сиропа из любого варенья. Крем готов. Одну треть крема отделите и поставьте в холодильник. В остальной крем выложите сухари с орехами, перемешайте и на час поставьте в холодильник. Слегка смажь те ладошки маслом и скатайте из застывшей массы "картофелины". Должно получиться 25 штук. Оставшийся крем подогрейте и облейте им пирожные.


21.05.2012