Kylinarov.net

Печенье "Аленький цветочек"

Возьмите:

4 яйца,

1 стакан муки,

1 стакан сахара,

щепотку соли,

печенье "Сладкие палочки",

1 небольшую красную свеклу,

3 столовые ложки жира,

чистые нитяные перчатки.

Готовьте так:
Разбейте в миску яйца и взбейте их. Добавьте муку, сахар и соль. Хорошенько размешайте. Очистите и вымойте свеклу. Натрите на мелкой терке и выжмите из нее сок через сложенную в несколько слоев марлю. Влейте в тесто 3 столовые ложки сока, размешайте. Зажгите духовку и нагрейте противень. Смажьте горячий противень жиром и выложите на него чайной ложкой 5 маленьких лепешек. Выпекайте в сильно разогретой духовке 2-3 минуты. Теперь наденьте перчатки, откройте духовку, возьмите в одну руку сладкую палочку, а другой рукой доставайте лепешку и прижимайте ее к палочке, придавая ей форму цветка. Делать это надо очень быстро, иначе "лепестки" остынут и раскрошатся. "Аленький цветок" готов! Так же выпекайте цветки и из остального теста.


21.05.2012