Суп «Английский»
Возьмите:
3 стакана воды,
6 столовых ложек овсяных хлопьев,
1 стакан сливок,
пол чайной ложки соли,
1 столовую ложку сахара или меда.
Готовьте так:
Налейте воду в эмалированную кастрюлю, посолите, поставьте на огонь. Когда вода закипит, всыпьте овсяные хлопья; все время помешивайте. Варите 20 минут на слабом огне, время от времени помешивайте, чтобы не пригорело. Когда часть воды выкипит, добавьте сливки и доведите до кипения. Потом добавьте сахар или мед и закройте кастрюлю крышкой. Пусть суп постоит под крышкой еще 5—10 минут.
21.05.2012