Kylinarov.net

Пирог "Том Сойер"

Возьмите:

стакан с верхом муки,

130 г маргарина,

1 столовую ложку кислой сметаны,

щепотку соли,

8 кислых яблок,

1 стакан сахара,

2 столовые ложки сливочного масла,

полстакана сметаны,

1 чайную ложку корицы.

Готовьте так:
Просейте в миску муку и в ней мелко порубите ножом полпачки маргарина. Добавьте ложку сметаны и щепотку соли, быстро замесите тесто и поставьте на 1 час в холодильник. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на подсыпанной мукой разделочной доске. Форму для выпечки посыпьте мукой и вложите в нее раскатанное тесто. Включите духовку, поставьте в нее форму и выпекайте тесто до светло-золотистого цвета (около 15 минут). Вымытые почищенные яблоки натрите на овощной терке, смешайте с сахаром и корицей. На подпеченный и остуженный корж выложите слоем приготовленные яблоки, сверху положите кусочками сливочное масло и полейте сметаной, смешанной с 1 столовой ложкой муки. Снова поставьте в горячую духовку и выпекайте около 40 минут. Подавайте теплым к молоку, или остывшим — к чаю.


21.05.2012