Kylinarov.net

Печенье "Морковное"

Возьмите:

4 средние морковки,

1 стакан сахара,

1 стакан жира (топленого масла или маргарина),

пол чайной ложки соли, щепотку соды,

1 стакан муки,

по чайной ложке корицы и ванильного сахара.

Готовьте так:
Морковь почистите, вымойте, натрите на мелкой терке. Тертую морковь смешайте с сахаром, вмешайте туда любой разогретый жир, соль, соду. Добавьте в тесто корицу и ванильный сахар. Всыпайте постепенно муку и замешивайте тесто руками. Муку добавляйте, пока тесто не станет отлипать от рук. Затем поставьте тесто на холод и подержите там около получаса. Достаньте тесто, раскатайте его на подсыпанной мукой разделочной доске. Нарежьте тесто на кружочки стаканом (можете использовать любые формочки). Уложите печенья на противень, подсыпанный мукой. Выпекайте не менее 20 минут на среднем огне.


21.05.2012