Печенье "К чаю"
Возьмите:полтора стакана муки,
3 столовые ложки картофельного крахмала,
100 г маргарина,
полстакана мелкого сахарного песка,
2 яйца,
1 столовую ложку сметаны,
1 чайную ложку соды и 1 столовую ложку уксуса,
немного ванилина или мелко натертой апельсиновой корки.
Готовьте так:
Вбейте в миску яйца, добавьте сахар и размягченный маргарин, хорошенько разотрите. Всыпьте в миску муку, туда же добавьте сметану, ванилин или натертую апельсиновую корку, соду, растворенную в уксусе (погашенную). Руками вымесите тесто и поставьте его на полчаса в холодное место (можно в холодильник). Застывшее тесто раскатайте на посыпанной мукой разделочной доске. Толщина теста должна быть примерно полсантиметра. Вырезайте из раскатанного теста фигурки формочками, тонким стаканом или рюмкой. Разложите аккуратно на слегка посыпанный мукой противень. Зажгите духовку и выпекайте 15—20 минут, пока не подрумянятся. Готовое печенье выложите на блюдо и остудите. Подавайте к чаю или к кофе. Не забудьте потушить огонь! Эти крохотные печеньица будут украшением праздничного стола.
21.05.2012
