Kylinarov.net

"Ладушки-Оладушки"

Возьмите:
2 яйца, щепотку соли,
3 чайные ложки сахара,

1 стакан кефира или простокваши,

2 столовые ложки сметаны,

2 стакана муки, пол чайной ложки соды,

полстакана подсолнечного масла.

Готовьте так
В мисочке разотрите 2 яйца с солью и сахаром, добавьте кефир или простоквашу, сметану. Муку просейте через сито, высыпьте в мисочку. В течение минуты хорошенько смешайте и взбейте тесто, потом добавьте соду. Снова все размешайте, чтобы тесто получилось как густая сметана. Теперь тесто должно постоять минут пятнадцать. Поставьте на огонь большую сковородку, разогрейте ее, налейте две столовые ложки подсолнечного масла. Огонь отрегулируйте, чтобы масло не горело. На каждый оладушек берите по столовой ложке теста, Тесто на сковороде должно сразу начинать расти. Если плохо жарятся, то увеличьте огонь. Переворачивайте оладушки вилкой, чтобы не остывали, складывайте их в миску, которая стоит рядом, на краю плиты. Подавайте с сахаром, со сметаной, с медом, с вареньем. Попробуйте — очень вкусно!


21.05.2012