Самбук из свежей клубники
Возьмите:1 стакан спелой клубники,
4 столовые ложки сахара,
2 чайные ложки желатина,
1 яйцо.
Готовьте так:
За час до приготовления самбука залейте желатин половиной стакана холодной кипяченой воды, чтобы он разбух. Клубнику промойте холодной кипяченой водой, очистите от плодоножек и разотрите с сахаром деревянной ложкой. Добавьте разбухший желатин и яичный белок. Теперь взбивайте веничком или миксером до получения густой пышной массы. Выложите в форму и охладите.
А из яичного желтка можно сделать вкусный гоголь-моголь. Для этого желток растирают чайной ложкой в стакане с двумя ложками сахара.
20.05.2012