Овсяный кисель
Возьмите:1 стакан овсяных хлопьев,
1 столовую ложку сахара,
2 столовые ложки картофельного крахмала,
2 столовые ложки какао,
полстакана лимонного сока,
4 стакана воды,
1 стакан ягодного или фруктового сока.
Готовьте так:
Залейте овсяные хлопья 4 стаканами холодной воды и варите на слабом огне в течение получаса. Снимите с огня, процедите через металлическое сито, добавьте сахар, лимонный сок и какао. Разведите крахмал в половине стакана холодной кипяченой воды. Овсяный отвар снова поставьте на огонь, доведите до кипения и влейте, постоянно помешивая, крахмал. Как только кисель загустеет, снимите с огня, охладите, разлейте по стаканам или чешкам. Перед подачей не стол полейте фруктовым или ягодным сиропом.
20.05.2012