Напиток "Павлинка"
Возьмите:полкилограмма (5 штук) яблок,
1 стакан клюквы, полстакана сахара,
пол-литра воды (2 стакана),
пищевой лед,
на кончике ножа ванилина.
Готовьте так:
Промытые и очищенные яблоки натрите на мелкой терке и отожмите из них сок через сито или марлю. Закипятите сок в эмалированной кастрюле и процедите через сложенную в два слоя марлю. Соедините с сахаром. Промытую клюкву тоже в эмалированной посуде залейте 2 стаканами воды, доведите до кипения и протрите через металлическое сито. Процедите через марлю и соедините с яблочным соком. Добавьте ванилин, перемешайте и вынесите на холод. Подавайте к столу в кувшине с кубиками пищевого льда.
20.05.2012