Мусс из манной каши
Возьмите:полстакана манной крупы,
неполный стакан сахарного песка, пол-лимона;
для поливки:вишневый, малиновый или любой другой фруктовый сироп.
Готовьте так:
В эмалированную кастрюлю налейте 3 стакана холодной воды (воды должно быть в 6 раз больше, чем крупы) и поставьте на огонь. Сразу же в холодную воду всыпайте крупу и постоянно помешивайте кашу. Кипятите кашу на небольшом огне около 5 минут, постоянно помешивая. Вязкую кашу остудите. Влейте в высокую миску, добавьте сок из половины лимона и сахарный песок. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет белой, густой и пушистой. Лучше всего взбивать миксером. Взбитый мусс переложите в небольшие мисочки или блюдца и подавайте охлажденным, политым фруктовым сиропом.
20.05.2012
