Kylinarov.net

Кисель молочный

Возьмите:
2 стакана молока,
6 чайных ложек сахара,
1 столовую ложку картофельного
ила кукурузного крахмала,
1 столовую ложку тертой апельсиновой или лимонной корки,
если нет корки — пол чайной ложки ванилина или корицы.

Готовьте так:

Сполосните холодной водой эмалированную кастрюлю, влейте в нее молоко и поставьте на огонь. Доведите молоко до кипения, добавьте 6 чайных ложек сахара, натертую апельсиновую или лимонную корочку или же ванилин (можно корицу). Крахмал размешайте в небольшом количестве холодной кипяченой воды (меньше, чем полстакана) и влейте тонкой струйкой в кипящее молоко, непрерывно помешивая. Варите минуты 3, пока кисель не загустеет, не забывайте помешивать. Теперь снимите кастрюлю с огня, разлейте кисель по стаканам или по чашкам и, когда немного остынет, подавайте к столу на десерт.


20.05.2012