Каша рисовая По-китайски
Возьмите:1 стакан риса,
два с половиной стакана кипятка.
Готовьте так:
Переберите рис, потому что в нем попадаются маленькие камушки и мусор. Промойте крупу несколько раз под краном, пока вода не станет совсем чистой. Откиньте на сито, чтобы вода стекла. Залейте рис в кастрюле двумя с половиной стаканами кипятка и поставьте на слабый огонь без крышки. Когда вода испарится, черенком деревянной ложки сделайте в каше несколько отверстий и поставьте кастрюлю на самый слабый огонь (хорошо для этой цели использовать рассекатель пламени). Прикройте кастрюлю крышкой и пусть постоит так 20 минут. Рис готов. Такой рис в Китае готовят несоленым и едят его с помощью двух специальных палочек.
20.05.2012
