Творожные шарики с яблоками
Возьмите:
для теста:
1 яйцо, 1 пачку творога (250 г),
1 столовую ложку сахара,
5 столовых ложек муки,
щепотку соли, пол чайной ложки соды,
1 столовую ложку уксуса;для начинки:1 большое яблоко,
1 столовую ложку сахара;для жаренья:полстакана растительного масла;
для посыпки:
1 столовую ложку сахарной пудры.
Готовьте так:
Вбейте в миску яйцо, добавьте сахар, соль, разотрите, туда же положите творог и растворенную в уксусе соду. Всыпьте муку и замесите тесто. Очищенное с вынутой сердцевиной яблоко натрите на терке и смешайте с сахаром. Тесто раскатайте в виде длинного жгута и нарежьте на ровные кусочки. Каждый кусок теста раскатайте на посыпанной мукой разделочной доске в лепешку. В центр каждой лепешки положите яблоки, сверху защипните края и придайте форму шарика. Налейте на сковородку растительное масло и разогрейте его на огне. Жарьте шарики, опуская их в масло, до золотистого цвета. Осторожно доставайте их со сковородки с помощью вилки. Поджаренные шарики положите на несколько минут на дуршлаг, чтобы с них стекло масло. Разложите шарики на блюде и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к чаю еще теплыми.
20.05.2012
